Selera 08 May, 2020

Tiada lagi pesta 'make colek' lepas tarawih! Moreh Kelantan!

@zuhayati yazid
Bekas wartawan Utusan Malaysia yang berkhidmat selama 12 tahun dan pernah bertugas di Ibu Pejabat di Jalan Chan Sow Lin dan biro Kuala Terengganu.

0

Share this

SUDAH menjadi kemestian kepada masyarakat kita pada bulan Ramadan menikmati moreh selepas habis solat sunat Tarawih. Namun berbeza di Kelantan, musim Ramadan disambut dengan hidangan colek atau rojak, sejenis kudapan malam yang terdiri daripada gabungan beberapa makanan yang dimakan bersama sos manis. : KitaReporters

COLEK merupakan suatu juadah yang biasanya dimakan selepas menunaikan solat sunat tarawih bagi masyarakat Pantai Timur terutamanya negeri Kelantan. - Kredit foto: maafsebut.blogspot.com


Bagi yang tidak biasa dengan juadah ini, colek boleh dikatakan seperti rojak

Juadah ini menggabungkan ayam, cucur udang, kerang sotong, ketam, perut lembu yang dipotong di dalam satu hidangan. 

Timun dan salad segar turut dicampurkan untuk menambahkan lagi rasa dan warna hidangan ini. 

Dan yang paling penting, colek dihidangkan bersama sos istimewa yang membangkitkan selera sesiapa sahaja.

Hidangan berkenaan menjadi kemestian di Kelantan dan kedai-kedai ‘bersepah’ menjual juadah berkenaan sepanjang bulan Ramadan.

Namun sambutan tahun ini sedikit hambar kerana kemeriahan berkenaan tidak dapat dinikmati di kedai-kedai.

Napa jadi gitu? 

Tapi jangan risau kerana kerajaan buka menghalang terus penjualan juadah berkenaan.

Rakyat sebaliknya masih lagi boleh lagi menikmati juadah berkenaan tapi di rumah sahaja.

Pelanggan hanya dibenarkan membungkus atau membuat permintaan penghantaran makanan ke tempat masing-masing.

PELBAGAI jenis makanan digabungkan bagi menjadikan juadah colek yang dimakan bersama sos manis. - Kredit foto: FB Asal Ore Kelate.


Kerajaan Kelantan tahun ini memutuskan untuk tetap tidak membenarkan aktiviti jualan dilakukan pada waktu malam berikutan Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat (PKPB).

Menteri Besar Kelantan, Datuk Ahmad Yakob yang dipetik Sinar Harian berkata, waktu urus niaga membabitkan restoran, medan selera, pusat penjaja, gerai makan tepi jalan adalah bermula jam 3 hingga 6.30 petang sahaja.

COLEK ayam antara hidangan pilihan sepanjang musim Ramadan yang dinikmati selepas solat tarawih. 


“Kita meraikan makan colek pada bulan Ramadan, tetapi sektor makanan beroperasi bermula jam 3 petang hingga 6.30 petang sahaja. 

"Insya-Allah selepas Ramadan ini, ada SOP lain,” katanya.

Walaupun norma (kaedah) baharu diamalkan, namun juadah tetap masih boleh dinikmati. - KitaReporter

You will be interested

Tolong support! Ogy Ahmad Daud jual pes kari bayar hutang!!

Bagi membolehkannya melunaskan hutang, Ogy Ahmad Daud berusaha berlipat ganda mempromosikan perniagaan pes kari dan sambal bilis belacan dalam media sosial

Zul Akmar Jamaludin in Selera 1 week ago

Gulai kawah PKP! Untuk penduduk Kpg Amir Hilir, Kota Putera

Penduduk Kampung Amir Hilir dalam DUN Kota Putera, Besut menerima agihan bekalan lauk gulai kawah daripada ADUN Kota Putera, Mohd Nurkhuzaini Abd Rahman
Mohammad Ishak in Selera 1 week ago

Teringin make keropok lekor! Dr Amalina order dari Ireland!!

Dr. Nur Amalina Che Bakri berkongsi keinginan untuk menjamah keropok lekor. Namun disebabkan perintah berkurung di United Kingdom, beliau sukar mendapatkannya
Zuhayati Yazid in Selera 1 week ago

Alamak! Ada caj Covid-19 pula di restoran Amerika Syarikat!

KITA biasa dikenakan caj apabila menjamu selera di restoran, baik dalam bentuk caj perkhidmatan, caj jualan, GST atau SST. Kini, diperkenalkan caj Covid-19 pula
Ahmad Abd Hamid in Selera 1 week ago

Jangan usik, alih!! Nanti kena peliat telinga - Tunku Azizah

KEBOLEHAN Tunku Azizah dalam dunia masakan tidak perlu dipertikaikan. Walaupun dibesarkan dengan penuh kemewahan namun baginda tetap cekap di dapur
Zuhayati Yazid in Selera 1 week ago