Selera Santai 28 Apr, 2022

Keenakan ketupatnya! Daun palas tetap dicari menjelang raya! Belilah di gerai Bakri @ Awang Buah

@che saad noordin
Che Saad Noordin bekas stringer Bintang Timur, Utusan Malaysia/Utusan Melayu, Watan Harian, TV3, RTM dan Bernama untuk daerah Baling dan sekitarnya

Share this


MENJELANG 1 Syawal masyarakat Islam di negara ini bersiap sedia menyambut Hari Raya Aidilfitri dengan berbagai-bagai persiapan juadah yang enak-enak untuk dihidangkan.

Selain persiapaan pakaian hari raya, juadah yang diberi keutamaan ialah ketupat dan lemang.

Ketupat, sejenis makanan turun temurun masyarakat Melayu yang diperbuat dari beras pulut dan dibungkus dengan sejenis daun dipanggil daun palas.

Daun palas pula sejenis tumbuhan liar, yang hidup di kawasan hutan pinggir bukit menjadi keutamaan suri rumah untuk membungkus ketupat.


Lagi cerita-cerita menarik berkaitan juadah raya

Peniaga daun palas, Bakri Yaakob menunjukkan daun palas yang dijual di gerainya di Pekan Baru, Baling, Kedah.


Di pekan Baling, seorang peniaga daun palas, Bakri Yaakob, 53, dari Kampung Bandar, Siong di Baling menjadi peniaga tetap setiap kali menjelang hari raya dengan menjual daun palas di gerai buah-buahannya di kawasan Pekan Baru, Baling sejak 23 tahun lalu.

Bagi masyarakat di Baling, Gerai Bakri @ Awang Buah akan menjadi tumpuan setiap hari menjelang hari raya.

Katanya, pernah dia dimarahi kerana bekalan daun palas yang dijualnya habis beberapa hari sabelum menjelang hari raya.

Menurutnya dia mendapatkan bekalan daun palas itu daripada pembekal di negeri Kelantan setiap tahun sejak 23 tahun lalu.

Katanya, ia menjual daun palas mengikut saiz, dengan harga RM7, RM6 dan RM5 seikat.

Jelas Bakri lagi, pengunaan daun palas semakin meningkat setiap tahun

Walaupun berbagai-bagai kuih moden dicipta di pasaran, namun ketupat daun palas tidak pernah merosot permintaannya kerana keenakannya bila dimakan bersama rendang daging, atau rendang Ayam. - KitaReporters


15
13
0
10
0
You will be interested

Keluarga Malaysia: Tak lupa anggota bomba, polis! Program Singgah Sahur oleh Pusat Khidmat ADUN!

Kegembiraan jelas terbayang pada wajah anggota polis dan bomba yang bertugas ketika dikunjungi rombongan Program Singgah Sahur anjuran Pusat Khidmat ADUN Tenang

Mohamed Sa'ari in Selera Santai 3 weeks ago

Tahu tak? Daun misai kucing antara ulam-ulaman yang berkhasiat dan enak! Penawar banyak penyakit!

Daun misai kucing sebagai penawar bagi masalah batu karang, diabetes, gout, penyakit saluran serta peredaran darah, reumatisma. Juga sebagai perencah masakan
Nur Syamila Kamarul Arefin in Selera Santai 2 days ago

Keluarga besar! 100 pewaris hadiri Program Himpunan Rumpun Tok Sepiah! Di Kpg Gong Badang, Jertih!

Kira-kira 100 pewaris hadiri Program Himpunan Rumpun Tok Sepiah 2022 di Kpg Gong Badang, Jertih dalam satu perhimpunan pada Hari Raya Aidilfitri pada 5 Mei 2022
Mohammad Ishak in Selera Santai 1 week ago

Lahirkan prosumer Muslim berjaya! Pelajar asnaf USIM dapat tajaan RM500k! Pogram latihan bakeri!

Bagi lahirkan prosumer Muslim dalam keusahawanan, USIM lancar program inkubator bakeri dan kafe, Program Prosumerisme: Latihan Bakeri Asnaf USIM-Maybank islamic
Editor 1 in Selera Santai 2 weeks ago

Balik kampung! Beli mangga Harumanis! Sebagai bekalan perjalanan pulang Aidilfitri pelajar UUM!

Ada mahasiswa UUM yang pulang untuk bercuti sambut Hari Raya Aidilfitri dengan bawa pulang buah mangga Harumanis kepada ibu bapa, keluarga di kampung halaman
Nur Sabrina Samsudin in Selera Santai 3 weeks ago